In questi anni, l’arte culinaria siciliana sta assumendo un ruolo sempre più importante nel panorama nazionale, grazie ai grandi cuochi e ai molti sommelier di ottimo livello di cui la Sicilia è prolifera. Nasce così, il turismo enogastronomico in Sicilia, la rivelazione degli ultimi anni.

La cucina siciliana ha conservato, per molti aspetti, usanze agro pastorali, legate all’esperienza e alla tradizione, risultato delle numerose dominazioni che questa terra ha subito nei secoli.
In questi anni, l’arte culinaria siciliana sta assumendo un ruolo sempre più importante nel panorama nazionale, grazie ai grandi cuochi e ai molti sommelier di ottimo livello di cui la Sicilia è prolifera.
E’ forse questo il motivo per cui andando sui motori di ricerca, tra le parole chiave più diffuse troviamo ‘vacanze enogastronomiche in Sicilia’, ‘turismo enogastronomico’ o ‘tour enogastronomico in Sicilia’.

Fino a qualche tempo fa, non si conoscevano neanche le potenzialità di questo mercato così attento e alto spendente, adesso sempre più operatori turistici, ma non ancora abbastanza, si sono accorti che investire su una buona carta dei vini e sulla capacità di trasmettere ai clienti conoscenza e passione nell’ambito enogastronomico può portare a distinguersi nel mercato del turismo e come conseguenza avere vantaggi economici nel medio periodo. L’ideale sarebbe modificare i classici flussi turistici che si concentrano in estate, coinvolgendo le persone a venire in Sicilia anche fuori dai periodi estivi grazie a questo enorme bacino di domanda, che sempre di più crede nelle tradizioni della terra e del buon gusto e che a volte non trova l’offerta ideale nei tour enogastronomici dell’Isola.

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